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芫荽是什么 芫荽是香菜吗 - runliao.com

来源:家常菜谱面    时间:2021-07-23




芫荽外形似芹菜,叶小而嫩,具有一种独特的香气,是一种常见的提味蔬菜,常在凉拌菜、汤品、火锅等作调味用,其性质辛温香窜,并且其中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、挥发油等,同时它还含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物质成分,是一种营养价值很高的蔬菜。

是香菜。

芫荽的别名又叫香菜、胡荽、香荽等,因地区不同,所以叫法不同,芫荽通常是北方一带的称呼,而南方地区多称为香菜,两者是同一种食物。

<上海什么医院治疗癫痫病好p> 芫荽中含有丰富的膳食纤维、天然的挥发油和芳香类物质,食用后能健脾开胃,可以促进肠胃蠕动,加快肠胃内食物的消化与吸收。

芫荽具有发汗、解表、散寒的作用,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,可以用于辅助治疗风寒感冒引起的鼻塞、流清涕、头痛等不适症状。

芫荽性质辛温,其中还含有芳香类物质和挥发油成分,可以促进人体的血液循环,加快血液的流动,能在一定程度上缓解畏寒怕冷、手足冰凉等症状。

材料:芫荽100中山市看癫痫病去哪家中医医院克,鸡蛋2只,油、盐、鸡精适量。

做法:

1、将鸡蛋打成蛋液备用。

2、芫荽洗净,切小段。

3、然后锅中放油,烧热。

4、加水煮开,放入蛋液搅匀。

5、然后放入芫荽稍微烫一下。

6、加盐、加鸡精出锅。

材料:芫荽80克,金针菇150克,食盐、味精、芝麻油、姜、大蒜、辣椒适量。

1、将芫荽择湖北哪家能治癫痫去黄叶,去根,洗净,用清水浸泡5分钟。

2、金针菇去根部,洗净,用冷水浸泡5分钟。

3、然后将芫荽切成寸段,根部切细。

4、金针菇入锅焯水,捞出,沥干水分。

5、将蒜和姜剁成末,辣椒切成圈。

6、芫荽和金针菇放入盆中,将以上所有调味料放入,拌匀后即食。

芫荽性质辛温,是发物的一种,如果在身体有伤口的情况下食用了过多的芫荽,可能会导致伤武汉小孩癫痫治疗医院口发炎,影响伤口的愈合。

有胃肠溃疡患者不宜吃芫荽,因为芫荽性质辛温,对肠胃有一定的刺激作用,胃肠溃疡患者食用过多的芫荽可能会加剧刺激,导致病情加重。

芫荽气味辛散,具有较强的走窜之功,而气虚体弱者本身气不足,如果食用过多的香菜可能会加重原本的气虚症状,如:乏力、少气懒言等。

香菜的性质辛温,是一种热性食物,而有口臭、狐臭、脚臭者本身体内湿热较重,而如果食用过多,可能会加重病情程度。

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