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吃什么最补硒 什么食物含硒高 - runliao.com

来源:家常菜谱面    时间:2021-07-23




1、蘑菇:含有丰富的硒元素,易被机体所吸收,可谓是机体中硒元素很好的来源,并且属于天然菌类食物,对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

2、紫薯:富含硒及纤维素,具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用,从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

3、蛋类:据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug,每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克,每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克,由含有硒元素量来看,蛋类亦是很好的饮食之选。

4、虾类:新鲜的海产品,鱼、虾类其含有的硒元素很高,其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高,因此适量食用此类食品亦是有益的,但要适量。

5、大蒜:其与硒的作用一致,有协同增效作用,并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用,因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用。

1、动物肝脏:猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝,虽然动物肝脏的硒含量较高,不过毕竟是肝脏,适量的吃一点就行。

2、海产品:虾、枪鱼、沙丁鱼、海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼、癫痫去哪里治疗效果比较好干墨鱼、干海参、干鱿鱼、虾米、香海螺等,这些海产品中都含有大量的硒成分。

3、鱼类:鲔鱼、鲑鱼、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、鲐鱼、鲅鱼这些鱼类含有丰富的硒元素,平时可以吃一点。

4、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,每100克食物中,鸡蛋含硒23ug,鸭蛋含硒30ug,鹅蛋含硒33ug,蛋类补充硒元素最好是吃水煮的。

5、肉类:猪肉(瘦)、牛肉(瘦)、羊肉(瘦)、鸡胸肉,每100克猪肉含硒10.6ug,所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

6、蔬菜:紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等,其中芦笋、菌类的硒含量相对较高一点。

7、水果:人参果、桑葚,苹果,桂圆,葡萄,海棠等。

如果食补难以满足日常的补硒需求,特别是一些患病的人群,可以搭配服用相应的硒剂药品进行补充,但是要遵循医生的嘱咐,不能吃过量。

(1)抗氧化功能:硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,GSH-Px具有抗氧化功能,可清除体内脂质过氧化物,阻断活性氧和自由基对机体的损伤作用。 武汉治癫痫的专科医院在哪里

(2)保护心血管和心肌的健康:缺乏会导致克山病。

(3)增强免疫功能。

(4)有毒重金属的解毒作用:硒与金属有较强的亲和力,能与体内重金属如汞、镉、铅等结合成金属-硒-蛋白质复合物而起到解毒作用,并促进有毒金属排出体外。

人体补硒是需要适量、不可盲目追求,而且硒是有毒性的,所以一定要适量。

1、根据资料了解,人体的实际硒摄取量会因地而异,在中国人体每天需要60ug~400ug硒,美国平均每日81ug、加拿大每日113ug~220ug。

2、硒的摄入数量必须适当,成年人每天摄入的硒不能超过400ug,儿童不能超过180~360ug,如超过人体需要,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症,而摄入大量的硒,可能会因慢性中毒而死。

硒被科学家称为“抗癌之王”、“细胞保护神”、“天然降毒剂”,充足的硒可以识别体内癌细胞,保护好细胞,控制肿瘤细胞的生长分裂,阻断癌细胞的两条重要能量来源,有效抑制癌细胞生长扩散;硒还能减轻化疗,放疗的毒副作用,在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠胃的毒性,是最理想的顺铂解毒剂用仪器治疗癫痫病贵吗

服用“麦芽硒”等生物有机硒来防癌、治癌、缓解癌症病人的疼痛,已成为备受医学界推崇的有效措施,适当的补硒还能降低癌症的发病率。

肝脏是硒的仓库,人体缺硒首先影响肝脏的解毒功能,使肝细胞容易遭受破坏。病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者的血清硒浓度明显比正常人低,当体内缺硒时,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降,使得肝脏代谢中有害过氧化物不能及时清除,增加肝损伤,引起各种肝病。

补硒能及时清除肝脏内的代谢产物,帮助肝脏分解毒素,提高机体的免疫功能,促使病情好转,并有效防止肝脏癌变。

肾脏和睾丸是人体内含硒最多的器官,补硒对肾管、肾小球有保护和修复作用;缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病的重要原因,适当补硒可升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白,保护心肌细胞、防止心肌纤维化,改善心室收缩和舒张性能,调整心律失常,防止心脏缺血缺氧性损伤。

此外,硒还具有降低胆固醇及甘油三酯的降血脂作用,可防止动脉粥样硬化,降低血液粘稠度,减少血栓形成,促进栓赛后损伤的愈合,缩小心肌梗塞面积。

缺硒是患糖尿病的重要原因,武汉治疗癫痫病哪个医院比较好摄取充足的硒可保证胰脏的正常功能,防止胰岛细胞被破坏,硒具有与胰岛素相似的作用,可以保护和恢复胰脏功能,改善糖尿病人的代谢调节,降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。补硒对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病等)有很好的控制作用。

人的视网膜含硒量约为7微克,视力敏锐的鹫鹰的视网膜含硒量是人的100倍,补硒可以提高视网膜的含硒量,有助于提高视力。研究指出,白内障患者眼球部分的硒含量仅为正常人的六分之一,适当的补硒可使眼中的水解酶处于最佳工作状态,改善眼部循环,及时分解脂质代谢物,从而达到改善白内障的目的。

充足的硒能清除胃肠道内自由基和过氧化物,并抑制胃幽门螺旋杆菌的生长和繁殖及肠上皮细胞的变异,从而防止其癌变;补硒可修复受损的胃黏膜细胞,调节胃肠道的正常功能;补硒能增加排便的动力,增强四肌的收缩功能使长期便秘患者轻松解除痛苦。

硒是人体不可缺少的微量元素,它对健康的意义无可替代。以上6种人最需要补硒,此外,过早衰老、克山病人、免疫力低、易疲劳、经常接触毒害物质、抽烟喝酒的人也应适当的补硒,补硒对提高免疫力、清除自由基、延缓衰老、排毒抗毒能力有很大的帮助。

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