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来源:家常菜谱面    时间:2020-11-12




卤肉培训
卤肉的介绍: 卤肉又称卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为黄卤、红卤、白卤三大类;川卤在全国最为普遍,多以红卤为主,味道也是最好。
卤肉的分类  川味卤菜使川菜饮食文化的组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤味时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口,愿我们的川菜韵味永存,香瓢万里。  
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“新乡百味佳骨里香卤肉系列”正宗百年老店祖传配北京哪个医院看癫痫方,采用陈年老汤,精湛技术口味好生意火爆,卤肉质地适口,味感丰富。香气宜人,润而不腻。火候和配料及调色、增香独特一绝,有滋阴,补虚,养血,润燥之效果。并结合现代技术,融百年卤汤文化精髓和川卤,潮卤精化于一体卤味,烧腊完美组合,几十种名贵药材精制的香料配方和全新生产制作工艺(专利技术)。提高出肉率,产品出品率提高30%以上,原材料当地采购,核心原料毫无保留教给学员,降低运营成本,提高投资者核心竟争力,同行无法超越和模仿,确立市场领先优势。 卤肉是熟食行业投资小见效快无风险的产业,不论男女,不受学历和文化高低的限制。只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营, 就能轻松成功做老板 。正宗卤肉传人手把手传授技术,包教包会, 学会为止。 学员学习结束后,总店跟踪服务,一次投资,长期受益北京治癫痫哪家好,收入稳定,利润惊人。 让你无后顾之忧走向成功之路。 1、 猪肉系列:卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺等。
2、 鸡肉系列:卤全鸡、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸭、久久鸭脖、卤蛋类、卤豆腐干、卤豆腐皮等。
3、牛肉系列:五香牛肉、酱牛肉等。
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