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全麦蜂蜜面包 |

来源:家常菜谱面    时间:2020-11-07




材料
高粉160g,全麦粉40G,30G,2g,干2g,100G,16g

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做法
1.所有除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。
2.将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团2.5倍,湘潭治疗儿童癫痫医院手指沾错一个洞不反弹即可。
3.将面团分割成60g/份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟.
4.将面团擀成椭圆形,翻面.
5.左右两端捏紧.
6.再将治疗癫痫病费用多少上下两端往中间卷.
7.最后将收口捏紧,收口朝下放入烤盘.
8.将烤盘放入中下层,底层放一盘热水,进行二次发酵.
9.面团发酵至2倍大即可.
10宜昌中医治疗癫痫病好的医院.面团表面刷三花淡奶,烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟左右.

小诀窍:

小车车每个面团是20g

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