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胶东名菜韭菜炒海肠的做法【图解】

来源:家常菜谱面    时间:2020-10-15




俺是怕得够呛所以找卖家杀的

吃起来我是绝对积极

因为太鲜了

海肠的季节性很强

春天风浪大时能捕到

加上春天的头刀韭菜

鲜美得真是没治了

而且海肠子还有温补肝肾、壮阳固精的作用

韭菜补肾助阳,温中开胃

反正这两者加起来是典型的男人菜呐

 

原来只知道胶东名菜韭菜炒海肠鲜美

却不知还有很好的食疗价值

那么这菜是必吃喽!

尝鲜正当时

抓紧的吧!

韭菜炒海肠

材料:海肠5陕西最好的癫痫病医院00克、料酒少许、韭菜300克、盐适量、味极鲜2勺、香油适量、水淀粉适量、鸡精少许、醋几滴、

做法:1、杀好的海肠买回来,用刀沿着外皮刮一遍,进一步去除血污,用水洗净斜切成段

      2、锅中烧水,在水快开之前加少许料酒,放入海肠,海肠鼓起来立刻捞出(动作要快,几秒钟的时间,

         否则海肠老了咬不动,不要等水开下锅也是为了保持海肠的脆嫩)

  &兰州哪家医院看癫痫病nbsp;   3、韭菜切掉根部带泥的部分,洗净切段备用

      4、调好碗汁(味极鲜2勺、鸡精少许、香油适量、水淀粉适量.提前准备碗汁可以避免食材炒老)

      5、锅中放油,倒入韭菜,炒香加少许盐(不必放任何料头,保证韭菜的香味纯正)

      6、放入海肠翻炒几下,倒入碗汁烧开关火(碗汁不必过多,太多的话烧好羊角风医院哪家专业了食材容易老)

      7、滴几滴香醋(提鲜用的几滴就好)

      8、盛出即可

             小贴士:

     儿童脑电波异常是什么原因引起的?          1、  海肠的焯水和炒制时间一定要短,这样才能保证鲜嫩

               2、  韭菜也要轻炒,太嫩容易软塌

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