您的位置: 首页 >  肉丸的做法大全 >  正文内容

下馆子也要护健康 点菜少点干煸菜为妙误区

来源:家常菜谱面    时间:2020-09-17




  点菜时,看到油炸、香煎、或干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜,最好不要点。

  原因有二:

癫痫病的正确治疗方法  第一,这些菜大都经过油炸,在高温中的维生素会损失殆尽,而蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也会被破坏,甚至产生大量的致癌物质。特别是干煸菜,传统的方法是用少量的油长时间煸制,但现在大部分酒家都为了省事吕梁治疗羊羔疯的医院哪家好,直接用许多油来油炸。

  第二,这些菜都需要大量的油,为了节约成本,店家很有可能会用反复使用过的油来烹调,危害等同于地沟油。

  反复的高温加热,会让油中湖北医院治疗癫痫,哪家正规不断产生积累致癌物质,反式脂肪酸越来越多,营养成分越来越少,还有增加、高血压、心血管损伤等多种严重害处!

  所以,下馆子点菜,不但要少吃油炸菜,更要少点干煸菜。

绍兴治疗癫痫病专业医院

  相比之下,蒸、煮、白灼、凉拌的菜不但烹调方式能保住营养,用油也更加安全。

(责任编辑:阿财)

© cp.jryqm.com  家常菜谱面    版权所有  渝ICP备12007688号