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来源:家常菜谱面    时间:2020-09-08




1. 奶黄馅:将主料材料依次倒入盆中,最后加入黄油,稍加热后拌匀即可。

2. 上蒸锅中小火蒸20分钟左右,期间每隔5分钟将奶黄馅拿出来搅拌均匀,呈细腻浓稠状不挂壁即可关火。

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3. 蒸完后取出,放凉后揉成一个个28g的圆子,盖好保鲜膜冷藏备用。

4. 饼皮:将辅料中所有材料,混合拌匀,揉成面团。

陕西癫痫病研究所b">5. 分割成22g一个的小剂子,盖好保鲜膜静置1-2小时。

6. 包月饼:取一块饼皮,压扁,将一个奶黄馅放在饼皮正中间,用虎口将饼皮握住,往里收, 捏紧收口。搓成圆形,收口朝下。

咸阳癫痫病医院哪家好ass="fwb">7. 放入月饼模具中,可以用一些玉米淀粉防粘,压成形。

8. 压好的月饼摆放好。(我用的是一个陶瓷煎锅)

9. 烤箱预热,上管200武汉那家癫痫病医院好度,下管180度,烤7分钟左右后取出。

10. 在表皮刷上一层蛋黄液,再入烤箱烤10-15分钟至上色即可。

11. 美味的奶黄月饼出炉了。

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