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饼茶知识介绍茶知识

来源:家常菜谱面    时间:2020-07-25




大滇说茶,让简单起来,今晚我们将简单说下号级茶、印级茶、以及七子饼茶。

在说之前,顺便回答一个问题,“岩冷”是啥意思,在澜沧古茶的很多茶上面,都有岩冷这两个字,简单来说,这个是一个人的名字,布朗族的祖先,带领布朗族栽培茶树的始祖,全名应该叫做叭岩冷,距今大约1000多年前。而景迈茶山,就是当年叭岩冷带领布朗族种植茶的地区,但事实上,景迈大寨,现在是傣族居住。而比武汉癫痫医院哪家效果好景迈大寨海拔更高的芒景寨子,才是布朗族寨子,叭岩冷,就是景迈芒景千年万亩古茶园的缔造者,因此,备受尊重。

下面我们来简单谈谈老茶方面的一些基础知识,这些也是我们在市场上识别和鉴定老茶的基础,市面上所谓的老茶,大概就分为号级茶、印级茶、七子级茶品。

号级茶,也被称为古董茶,年代截止日期,1956年。之前的私人茶庄产品,比如嘉德拍卖那些宋聘号产品,同庆号,同兴号等。现在,你基本上在茶店看不见这些西安哪有专治癫痫医院茶。呵呵,有人说大树茶,没有历史,那么这些号级茶,都是用大树茶做的,基本上都是笋叶包装,无任何说明书。无包装棉纸,有内飞,裸饼用笋叶包装成一桶,压制方法是石磨压制,市面上有一些仿品,真货基本见不着,所以我们也就大致了解下。记住以上特征以及年份就可以了,我再重复下,1956年,无棉纸,内票,只有内飞,石磨压制,裸饼。

这些茶,谈口感基本上是多余的,56年后,党的政策,消灭了这些私人作坊,进入了公私合营,那么,这个时湖北哪个医院能看癫痫代到60年代末期,就是我们称为印级茶时期了,代表产品是: 下关茶厂生产的红印,绿印,蓝印甲级 、蓝印乙级圆茶,后续还有蓝印铁饼等作品。记住是下关茶厂作品,用料,仍然是大树茶,由勐海茶厂供应原料,布朗、巴达等地的茶。当时,勐海茶厂不生产,而只供应原料,包装上用了中茶商标。

在号级茶时代,多用古六大茶山,易武以及周边地区的茶来制作,而印级茶时代,用料开始不同,我们结合之前的知识来看,这个时候还没有密植的高产的台地茶,北京治疗颠痫医院?所以用料以乔木形态的大树古树茶为主,我从网上找个图来看看。这个就是标准的中茶红印,当年的包装,只是现在是假冒的对象而已,字是一个都不错。

我们在看有关号级茶,印级茶有关资料的时候,会提到用野生、野放茶制作,这个跟我们现在的古树大树基本同一概念,最多里面掺杂一些年份较短的,直立小乔木茶,但无疑,大树茶是主流,请注意,那个时代还没有高产的密植矮化台地茶,然后,我们来到下一个时代,七子级时代。

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