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正月里来庆新年!香糯的肉丸子

来源:家常菜谱面    时间:2019-12-31




肉丸子的做法

【肉馅的调制过程】:

去膘五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末

肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末

额叶型癫痫病危害大吗nt color="#000000">用刀把调味料和肉末剁制均匀

准备马蹄,用清水洗净

马蹄去皮用刀剁成末

马蹄末和肉末放在碗里

继发性癫痫病症状">磕入一个鸡蛋,加入1匙干淀粉

用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲

【肉丸的制作与炸制过程】:

贵阳有没有癫痫病医院 color="#000000">左手手心用清水蘸湿,握取少量的肉酱在手心里,左手除大拇指外的其余四指向手掌心处弯曲,与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触,同时把左手竖立

弯曲的四指向大拇指向手掌心处用力挤一下,肉酱就会从虎口处挤出,形成一个肉圆

锅里剩余的油重新加热到八成热宣城癫痫病医院font>

放入做好的肉丸炸制

炸到肉丸表面呈金黄色

肉丸控油捞出

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