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鸭汁回卤干的制作方法[图解]-美厨邦

来源:家常菜谱面    时间:2019-12-03




   主料:烧鸭一只,石屏豆腐200g,油适量,盐适量,葱一棵,姜一块,剁椒适量,香菜一棵,白胡椒粉一小匙

  羊角风吃什么药好使步骤:

  1.把石屏豆腐切成小方块。

  2.取一口小锅倒油烧至略冒烟,再调小火将豆腐块一片一片的放下去炸,炸至豆腐鼓起来两面金黄后捞出控油。

  3.将撕去鸭肉的河南哪治癫痫好鸭架子放入汤锅中熬煮汤汁。

  4.鸭汤煮好后,另起锅烧开半锅水,放入豆腐果焯一下水去除多余油脂。

  5.汤锅中倒入一大碗煮好的鸭汤,放入姜片、葱段、盐、白胡椒粉烧开。

  6.鸭汤烧开后,放入豆腐哈尔滨癫痫病好医院果大火煮开,转小火慢慢炖。将豆腐果煮至绵软后,放入黄豆芽继续煮。

  7.放入一些撕好的鸭肉一起煮。

  8.煮好后,将豆腐果盛入碗中,撒上香菜和剁椒即可食用。

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