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稻香蒸黄鱼的做法-美厨邦

来源:家常菜谱面    时间:2019-12-02




     原 料:

小儿癫痫看的好吗start; ">  黄鱼1条(约750克)、稻香帘1个。

  盐6克、味精8克、料酒20克、鸡粉6克、稻草粉5克、葱汁、姜汁各10克、自制酱30克。

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   做 法:

  1、将黄鱼宰杀洗净,加盐、味精、料酒、鸡粉、稻草粉、葱汁、姜汁腌制15分钟。

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  2、将腌好的鱼放在稻草帘上屉旺火蒸7分钟,取出两面刷上自制酱即可。

  自制酱的做法:锅下色拉油20克,烧到五成热时,下海鲜酱20克、棒槌岛酱(微辣,1.2元/袋,长春市场有售,可用天津多味辣酱代替)30克、芝麻5克、蚝油10克、稻草粉1克小火炒癫痫的手术治疗匀出香,停火加入适量白糖、味素调味即可。

  美厨邦小贴士:

        可将自制酱刷在蒸制前的鱼肉上,作为腌料腌制入味,这样成菜形整。

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