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土茯苓煲汤_饮食

来源:家常菜谱面    时间:2019-10-30




  土茯苓是一种百合科常绿攀援状灌木的根茎,在挖出、去根须、洗净、晒干后即可入药。土茯苓和茯苓是不同的两种中药材,大家不要弄混了。土茯苓更多的用于做为药膳方面的食材,古代常用语煲汤。下面我们来看看土茯苓都能煲哪些汤。

<甘肃儿童癫痫病治疗医院p>  土茯苓煲汤

  1、土茯苓炖龟

  原料:土茯苓100克,草龟350克,瘦肉50克,陈皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克、盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法:特发性癫痫>

  (1)将草龟宰杀斩件汆水,瘦肉切蚕豆丁大小汆水,陈皮、土茯苓洗净,姜切片待用。

  (2)取净锅上火,放入色拉油将草龟微炸一下。

  (3)净锅上火,放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,大火烧开转小火炖1小时调味即成。

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  2、鲫鱼生地土茯苓汤

  原料:鲫鱼一条、土茯苓40克、生地40克、瘦肉40克、蜜枣一颗、姜片一块。

  做法:

  (1)鲫鱼去掉里面的黑膜,清洗干净;锅中放入油,先将姜片入锅中煎一下,再放入鲫鱼,煎至两面焦黄。哈尔滨治癫痫三甲医院锅中加入4碗水,约1000毫升左右。大火煮开。

  (2)将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅,放入肉片。生地和土茯苓,蜜枣略微清洗后放入煲汤袋,入砂锅。

  (3)大火煮开后,转为小火慢慢煲1小时左右。最后撇掉汤中的浮沫,加盐调味即可。

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