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奶油泡芙怎么做好吃,奶油泡芙的做法详细步骤,做奶油泡芙的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:家常菜谱面    时间:2019-10-18




简介:泡芙,好像只做过有限的两次,应该是君之版,很成功,但后来再也没做过。麻烦,也不太热爱。
看到易小焙泡芙预拌粉的建议制作方法,竟然不用煮面糊,只需要常温操作,便可直接烘烤。有些愣神儿,这么简单?不敢相信自己的眼睛,跑去问客服。果然不需要煮面糊。那可省事儿了。得空就见缝插针,照本宣科。
右下角的小贴士说,这一包粉可以制作大约33个泡芙,那可太多。一次1/4,做个七八个就好。严格按照指示操作,快速慢速再快速,果然打出光滑细腻可以挂倒三角旗的面糊,那模样,看起来跟煮的面糊差不多。
在烤盘上挤一个个小坨坨,想着只有八个,却不曾想居然也挤出十来个,个头也都还不小。超乎预计,只能由他先天性癫痫能否根治多去。按照提示160度烤,却忽然想起曾经的泡芙好像不是这个温度。随意翻了几个泡芙的方子,看到烘烤温度都是180,190之类。看着泡芙在烤箱里似乎不见膨胀,一下子心生疑虑。几分钟后,看着依然扁平的泡芙,终于沉不住气,将温度调到180。又几分钟,看到泡芙开始向上膨胀,忽然又觉得自己错了,又将温度调回160。也许真是错了,泡芙一直慢慢膨胀着。胀得让人瞠目结舌,把个烤盘撑得满满当当,太出乎意料。
这膨胀效果不是一般的好,那些空洞被奶油塞满,看起来鼓鼓囊囊,味道很不错,只是这个头未免大了些。。。。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

癫痫疾病好的治疗方法有哪些主料:

泡芙预拌粉:50g

水:50g

鸡蛋:75g

黄油:35g

辅料:

淡奶油:200g

香草糖:20g

步骤:

1.泡芙皮:易小焙泡芙预拌粉50克,水50克,鸡蛋75克,黄油35克

奶油馅:淡奶油200克,香草糖20克

2.将黄油隔水融化,加入水,搅拌均匀。

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3.倒入预拌粉,拌匀。

4.用打蛋器快速打两分钟。

5.再分次加入蛋液,慢速搅打,

6.成为均匀面糊,再快速搅打5分钟。

7.成光滑细腻,能流淌下坠的面糊。

8.装入裱花袋,

9.在烤盘上挤出花型。

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10.放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25分钟。

11.泡芙鼓起,颜色金黄,出炉。

12.淡奶油加糖,搅打成能保持花纹的状态。

13.用圆口花嘴,将奶油挤入泡芙中。

小贴士

用预拌粉制作泡芙比较简单省事。

没有香草糖,可以用白砂糖+香草粉/精,或者只用白砂糖。

烘烤锅中不可打开烤箱门,否则易塌陷。

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