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如何自制湖南剁辣椒做法(湖南人餐桌上离不了的开胃菜)

来源:家常菜谱面    时间:2019-10-05




自制剁辣椒

主料:红尖椒500克;

配料:大蒜50克,生姜25克;

调料:盐约30克,白糖约10克,高度白酒约15毫升;继发性癫痫病的治疗方法有什么>

做法:

 

经验分享:

1.这样做出来的剁椒会稍带酸味,吃起来非癫痫能否治愈常开胃;如果不喜欢酸味,可增加盐的用量;或剁好后不要放在室温下发酵直接放入冰箱也可减轻酸味;不过我超喜欢这种略带酸味滴,那是相当滴开胃哈;

2.如果没有冰箱,那么剁椒剁好之后不要急于装瓶,先放在太阳下晒一天,将水分晒干一些后再装瓶密封,在我们老家,剁椒都是治疗小儿癫痫病这样做的哈;
3.材料洗净后要彻底晾干表面的水分;红尖椒最好是先洗净晾干后再去蒂,这样可以防止生水进入尖椒内部;

4.做剁椒的容器要干净,无油无生水;

5.如果不喜欢辣椒籽,佛山市正规癫痫病医院排行榜可以在剁制之前将辣椒先剪开去籽。

6.红尖椒要选用捏起来手感较硬、比较辣的这种,那种很大一个没有什么辣味的红辣椒不适合哦!

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