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缤纷立冬彩色饺子皮怎么做_好吃不过酸汤饺子

来源:家常菜谱面    时间:2019-10-05




本次我用了三种包饺子的方法,分别是传统饺子包法、树叶型包法、元宝型包法。

1将面粉放在案板上,加少许盐。一式三份,其中一份倒入温水,另外两份分别加入胡萝卜汁和菠菜汁。

2分别揉至面团表面光滑,盖上一层蒸笼布,醒面武汉专业的癫痫医院有哪些20分钟。

3与此同时,我们将韭黄切成小丁再剁碎。全部倒入纱布中,用力拧紧纱布,挤出韭黄中的水分。

4加入已经牛肉末、姜末、白糖、盐、五香粉、花椒粉、一勺香油,用木筷顺时针搅拌均匀。搅拌至牛肉出筋即可。

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5砧板上撒上干粉,将3份面条分别搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮。

6药一勺馅料放在饺子皮中央(馅料不宜太多,容易露馅)。先将饺子皮两端捏紧,再将其余的地方全部包上。

7酸汤底料:碗中倒入姜末、哈尔滨治癫痫病的比较好医院蒜末、葱末和芝麻。热锅凉油,中火爆香花椒。将炸香的花椒和油一起倒入碗中。再加入白糖、盐、鸡精、醋、生抽、油辣子即可。

8大火烧沸,将饺子逐一放入滚烫的沸水中,再次烧沸之后倒入小半杯冷水,如此重复3次。

9等饺子全部飘浮武汉癫痫病医院治疗费用贵吗起来即可用漏勺捞出,放入装有酸汤底料的碗中,浇上饺子汤,撒上葱花,即可完成酸汤彩色饺子。

除了酸汤彩色饺子,我们还可以尝试制作《陕西酸汤水饺》、《酸汤韭菜鸡蛋饺子》。

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