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果干大皇冠

来源:家常菜谱面    时间:2019-08-10




【果干大皇冠】(西班牙lekue22cm深层萨瓦林模一只)

材料:

面团:金江西比较好的癫痫病中医院像高粉250g+低粉150g,牛奶260g,糖30g,盐3g,酵母4g,黄油40g。

果干:大枣60g,核桃30g,栗子30g,葡萄干50g,蔓越莓50g。

做法:

准备:葡萄干和蔓越莓泡软用纸巾擦干水份。大枣去核切块稍微浸泡一下挤干水份(台州癫痫病如何才能治疗不要泡过)。核桃栗子切碎。

1.金像高粉,低粉,牛奶,糖,盐,酵母揉至扩展阶段,加入黄油继续揉至完成阶段。加入所有果干揉匀即可。无需多揉。

2.放入容器中,盖保鲜膜,置温暖处发酵至2倍大。

3.取出排气滚圆后中间挖洞,套入模子即可。

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4.置温暖湿润处发酵至2倍大。

5.烤箱预热160度,中下层,45分钟。

6.上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模。

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