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蒜香腊猪肠

来源:家常菜谱面    时间:2019-08-10




 

导读:熏肠特有的香味在口中回味悠长,绵长而爽脆的口感,下饭的好菜,美味十足。

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  【蒜香腊猪肠】

  食材:腊猪肠、红尖椒、大蒜、生姜、大蒜仔、瓶装豆豉酱;

  步骤:

  1、腊猪肠用热水泡软后,冲洗两三次,切成斜条备用;

  2、红尖椒去蒂洗净,切斜条;大蒜仔、生姜切末备用;

  3、大蒜去须,洗净,蒜白陕西癫痫医院哪家靠谱和蒜叶分开切成斜条备用;备好瓶装豆鼓酱两三勺;备好一碗温水;

  4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入红椒、蒜白略翻炒,下入腊猪肠,沿着锅边淋一点温水,翻炒至快干锅,再沿着锅边淋一点温水,加生抽、老抽、盐、豆豉酱,略翻炒,下入蒜叶,炒至蒜叶断生,即可起锅装盘。

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  腊猪肠是用猪大肠做的烟熏制品,叫法上和用肠衣灌的香肠是不同的。

  这是道餐桌上的家常菜,下饭菜,

  尽管明明知道吃多了烟熏腊制品不好。

  腊猪肠的烟熏柴火味北京癫痫病去哪治比较好,太诱人了,越嚼越有味。

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