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韭菜丸子

来源:家常菜谱面    时间:2019-08-10




韭菜丸子

主料:面粉 韭菜

配料:鸡蛋

汕头市什么癫痫病医院好style="background-color: #ffffff">调料:食盐 十三香 鸡精 食用油

制作过程:

1.韭菜整理后洗净沥水备用。

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2.准备面粉和鸡蛋。

3.将韭菜抹碎,装入大碗中。

4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精。

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5.加入面粉。

6.拌匀备用。

7.用手抓一把丸子馅,从虎口处挤出丸子。

8.油炸锅放入食用油,烧至九成热,下入挤出的丸子,炸至丸子金黄,出锅沥油食用。

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1.不必添加太多的面粉,能把素菜裹住即可,主要是吃蔬菜的味道,面多了,容易压制味道。

2.蔬菜易熟,不易炸时间太久,稍微泛黄,即可捞出,保持丸子的碧绿颜色。

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