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香菇鸡肉粥

来源:家常菜谱面    时间:2019-08-09




原料:

粥底:大米、清水

配料:香菇、西芹、胡萝卜、鸡胸肉

鸡肉腌渍:盐、淀粉、色拉油、白胡椒粉

粥调味:盐、白胡椒粉、香油

做法:

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图1:大米放入足量的清水,浸泡20分钟。(米:清水=1:20)

图2:大米熬煮至大米开花。

图3:香菇提前泡发,切丝。将香菇丝放入锅内,熬煮15分钟,至香菇入味,粥粘稠。

图4:鸡胸肉解冻,用厨房纸吸水,片薄,切丁,放入色拉油、白胡椒粉搅拌,放入淀粉,刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内,搅拌均匀。

图5:江西癫痫病的正规医院胡萝卜切丁,西芹切丁,将其倒入锅内。

图6:搅拌均匀。

图7:加入适量的盐。

图8:研磨放入适量的白胡椒粉。

图9:倒入适量的香油。

图10:搅拌均匀。<贵阳治癫痫到哪个医院/p>

图11:舀入碗内,即可开吃。

小贴士:

1、米提前浸泡半小时左右,可以使大米膨胀,更易熟也更美味。

2、凉水下锅,大米容易粘底,经常用勺子搅武汉市都有哪些有名的癫痫病医院动,可以防止大米粘底。热水下锅,不仅可以节省时间,更能防止粘底。

3、香菇放入,可以熬煮十五分钟左右,等待出味,鸡胸肉放入,开锅变色即可,无须久煮。

4、鸡胸肉如果是冷冻的,解冻后用厨房纸吸水,口感更佳!片薄,切丁,略腌渍,可以更加入味。

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