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锅烤茄汁牛腩

来源:家常菜谱面    时间:2019-08-09




原料:牛肉1000g,洋葱半个,口蘑罐头1罐。

调料:生抽30ml,老抽15ml,番茄酱500ml,料酒50ml,盐3g,冰糖50g,花椒1g,香叶2片,八角1个,干辣椒5个,葱姜少许。

料包:花椒1g,香叶3片,八角1个,桂皮1块,陈皮5片,小茴香1g,草果1个。

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做法:

1、牛肉切成约4cm左右的块。

2、锅内加足量水,放入花椒、香叶、20ml料酒、葱姜,再冷水放入牛肉煮开,撇去浮沫,捞出沥干备用。

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3、取一新锅,放入少许底油烧热,洋葱翻炒至软。

4、下入牛肉,加30ml料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒,加入水微微没过牛肉即可。

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5、料包内的香料混合,放入调味包内入锅同煮。

6、把番茄酱倒入锅中同煮。

7、口蘑罐头,取出口蘑漂洗3次,一起放入锅内。

8、入预热好的烤箱下层,170度,烤1个小时后,取出撒盐调味后再烤1常见的癫痫诱发因素有哪些小时即可。

小贴士:

1、番茄酱不要用番茄沙司,建议用生番茄酱。

2、番茄酱打开后很容易坏,因此建议购买小包装或者独立包装,一次用完的那种。

3、如果购买的番茄酱较稀、较酸,请适当减少水量和增加糖量。

4、锅烤时间视牛肉的软烂程度为准,请灵活掌握。

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