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碎肉糟白菜的做法_碎肉糟白菜怎么做_菜谱大全-邮编生活网

来源:家常菜谱面    时间:2019-07-19




过年的时候,桂林人除了黄焖鸡,啤酒鱼,荔浦芋头扣这些必上硬菜之外,还必须要有一道糟白菜。糟白菜被称为桂林第四宝,主要采用桂林两江地区的一种长白菜腌制而成,微酸,最适合过年宴席解腻开胃了,特别是过年武汉中际癫痫医院可靠吗连续几天大吃大喝下来,最为想念这种酸辣味道,滋溜滋溜地可以搞三碗清粥。

碎肉糟白菜的做法

1、准备好食材。

2、糟白菜用刀切成细丁、泡辣椒也剁碎备用。

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3、将切成细丁的糟白菜在手中握成一团,尽量挤干水份。

4、把炒锅置于灶上,倒入挤干水分的糟白菜,用小火慢炒至干爽,倒出备用。

5、锅里倒入油,把辣椒碎、蒜蓉、姜丝放到锅里炒治疗癫痫病的新技术有哪些出香味,加入碎肉,淋三花酒炒匀,再分别倒入生抽、老抽上味及上色。

6、最后把刚才炒到干爽的糟白菜倒入锅中,与碎肉一起翻炒均匀,出锅前加白糖再翻炒上味即可,会颠锅的尽量表现颠锅的技艺,这道菜一定要把糟白菜和碎治癫痫疾病的医院哪家好肉炒匀。


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