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【糍粑鱼】糍粑鱼的做法_糍粑鱼怎么做

来源:家常菜谱面    时间:2019-06-06




  从小非常喜欢吃鱼肉,不管什么类型的都很爱吃,就是人懒,自己做一般都是在锅里面煎一下,会回个锅就吃了。不过,今天为大家推荐的这道糍粑鱼,可是花费了不少功夫呢。

  材料:

  武昌鱼、盐、姜蒜、花椒、干辣椒、香癫痫病银川哪里看好葱、生抽、料、白糖、辣椒面

  做法:

  1、武昌鱼去鳞去内脏洗净备用

  2、将鱼切成块后放入碗中,加盐、料酒、生抽、姜丝拌匀

  3、加入辣椒面和白糖

河北哪家治疗癫痫病好  4、充分拌匀后腌制24小时

  5、腌好的鱼块取出摆放开来慢慢晾制三四天左右至表面变干

  6、姜切丝蒜切片,干辣椒和香葱切好备用

  7、锅中放油,下鱼块用小火慢慢煎

  8、煎至鱼块两面金黄后关火

  9、用余热将花椒、干辣椒和姜蒜香葱煸香即可装盘

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  小贴士:

  1、鱼块在腌制的过程中放点白糖,这样做出的鱼块味道更鲜

  2、鱼肉不要晾晒太干,要不肉吃起来就硬了,一般风干三四天后就癫痫病会对生活造成哪些影响可以放冰箱里冰冻保存了

  3、煎鱼一定要用小火慢煎,这样鱼肉才能熟透还不会糊

  4、调料要关火后再炒,用余温将其煸香即可,开火炒会糊掉不好看

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