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大蒜仔蹄筋_大蒜仔蹄筋的做法川菜菜谱

来源:家常菜谱面    时间:2019-05-18




大蒜仔蹄筋

材料:干猪蹄筋200克,精盐4克,大蒜150克,鲜汤1000克,冰糖20克,味精1.5克,姜葱各10克,鲜菜心100克,绍酒15克,麻油15克,化猪油100克。

大蒜仔蹄筋的做法

1.先将干猪蹄筋洗净,放入小铝锅内,加入清水1500克,用小火慢煮2小时后捞起,用清水洗干净待用。将冰糖炒成继发性癫痫病治疗方法有哪些糖色汁。鲜菜心洗干净,沥干水分。葱切长节,姜拍破。

2.炒锅置旺火上,将化猪油烧至五成热,投入大蒜炸约1分钟,捞起盛入碗内,随即放入姜葱略炒数下,加鲜汤,再加入糖色、盐、绍酒、猪蹄筋,烧沸后撇去浮沫,倒入铝锅内。用小火慢烧2小时后,加入大蒜再烧半小时,直至大蒜软而不烂,汤汁浓稠,加入麻油、味精,入盘时先将鲜菜心放入锅内略炒断生,起锅装入盘内,再将烧好的蹄筋和大蒜舀在鲜菜上面即成。

遗传性癫痫如何做检查ng>特别提示:水发蹄筋胶汁较重,要注意煳锅或烧焦。

特点:猪蹄筋不用油发,而采用水发,�刑憬睢4瞬私褐�较重,成菜后大蒜软而不烂,蹄筋烂而不腻,汁浓咸鲜醇美,色泽金黄发亮,最适宜老人食用。

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大蒜和肉能一起吃黄石哪里能看癫痫病t>:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还

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大蒜的营养价值

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