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猫肉桂参火锅的做法_火锅菜谱_

来源:家常菜谱面    时间:2019-05-18




菜系及功效:火锅菜谱

猫肉桂参火锅

原料:猫肉500克,桂圆肉和党参各50克,毛肚、鸭掌和莴笋叶各150克,鸡血和午餐肉各100克,藕和白菜各200克,姜25克,葱15克,胡椒粉和花椒各5克,味精8克,精盐12克,骨头汤3000克。

味碟:姜汁、精盐、味精和熟鸡油。可根据个从口味配制,每从一碟。

猫肉桂参火锅的做法

l。将猫肉投入开水锅中氽一下去腥味,捞出切成4厘米见方的块;毛肚切成块;鸭掌去老皮和爪尖;鸡血入西宁癫痫临床治疗方法开水锅中氽一下后捞出切条;午餐肉、藕刮去粗皮与党参分别切成片;白菜去老叶、莴笋叶、桂圆肉分别洗净。以上各料分别装盘待用。

2.锅置火上,放入桂圆肉、党参和适量的清水煮开约15分钟,、待水不多时停火,将液汁倒入火锅中,加入骨头汤、猫肉块、姜、葱、胡椒粉、精盐和花椒,烧沸后撇去浮沫,撒入味精,便可烫食各料。直接食用或佐餐,喝汤;也可蘸食。

特点:汤鲜可口,肉细香浓,四季均宜,养心补血,去湿除疮。

桂圆别名龙眼、龙目、比目、荔枝奴、乡木团、亚荔枝、圆眼、木弹等,为无患子科植物龙眼树的果实的假种皮。龙眼因其种子圆形,黑色有光泽,种河南最权威癫痫病医院脐突起,呈白色,看似传说中“龙”的眼珠,所以称龙眼。

营养成分:每100克鲜桂圆肉中含水分78.5克,脂肪0.2克,碳水化合物16克,粗纤维5克,钙5毫克,磷28毫克,铁O.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B0.18毫克,维生素c43毫克,尼克酸1.3毫克。每100克干品中含有蛋白质5克,脂肪0.2克,灰分1.9克,碳水化合物65.4克,粗纤维0.6克,钙30毫克,磷118毫克,铁4.4毫克,钾329毫克,钠1毫克,镁98毫克,硒0.02毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.6毫克,抗坏血酸34毫克,尼克酸2.5毫克。

药用功效:龙眼肉有益宁夏癫痫专科医院心健脾,滋补气血,安神宁心等多种功用,对营,养不良、、健忘、体弱、综合症、病后体虚等病症均有辅助治疗效果。

食物相克:龙眼肉甘甜滋腻,患、风寒、内有痰火、阴虚火旺、痰饮胀满、舌苔厚腻、肠滑泄泻、者慎服。鲜龙眼肉生吃过多,易引起口干、腹胀、消化不良,故不宜多食。对需长期服食者,可用沸水泡后当茶饮。龙眼入药宜用干品。

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桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

治疗癫痫好的方法a">鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

关键词:

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...

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