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香椿煎豆腐的做法_家常菜_

来源:家常菜谱面    时间:2019-05-18




菜系及功能:谱

香椿煎豆腐原料:豆腐2块,鲜香椿100克,油150克,鲜汤100克,精盐、酱油、味精、香油、料酒、姜汁各适量。

香椿煎豆腐的做法:

1)把豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0山东治疗癫痫医院在哪.5厘米厚的片.用盐腌30分钟;香椿洗净,用开水烫一下,挤干浮水,切成3厘米长的段。

2)炒勺内倒入油,加热至五成热,把豆腐片放入炒勺内,用小火煎至两面呈金黄色时,烹入料酒,随之加入酱油、鲜汤、味精、姜汁、香椿段,改用中火把汤收干,淋上香油,即可出炒勺。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

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关键词:

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