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家常麻辣香锅

来源:家常菜谱面    时间:2019-01-14




家常麻辣香锅

材料

香叶,草果,灯笼椒,麻椒,百叶,毛肚,午餐火腿,千张,冻豆腐,金针菇,平菇,香芹,大白菜,黄豆芽,香菜

做法

专业治癫痫的医院在哪nt:2em;text-align:left;">1百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用。

2午餐火腿、冻豆腐切成0.5厘米厚的片状,千张切宽条。

3金针菇、平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用。

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4大白菜用手撕成小块,香芹、香菜切段,黄豆芽洗净沥干。

5锅内放油(比平时炒菜要多一些油),油开始冒烟后,火关到最小,将准备好的香叶、草果、灯笼椒和麻椒放入(关小火是为了防止油温过热导致材料炸糊),炸出香味。

6陕西治癫痫病的医院怎么选择-size: 13.3333px; text-indent: 26.6667px;">、放入百叶毛肚先炒,然后放入午餐火腿片,然后是菌类、千张、大白菜、香芹、黄豆芽,由于冻豆腐易碎,所以最后放入,每放入一种食材就翻炒几下。

7放入盐和鸡精,蔬菜九成熟时放入香菜段翻炒,香菜味道四溢后关火出锅。

(责任编辑:杨绮琴 )

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