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赤小豆的营养价值有哪些

来源:家常菜谱面    时间:2019-01-14




赤小豆的营养成分

红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为“心之谷”,其功用为“生津液,利小便,消胀,除肿,上吐”,并治“下痢、解酒毒,除寒重庆治疗癫痫哪家好热痛肿,排脓散血,而通乳汁”。

红豆所含的营养物质超过了许品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。

除此之外,红豆还含有多种机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。

沈阳市癫痫病治疗技术indent:2em;text-align:left;">赤小豆的营养价值

1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对和肾病、有益;

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

癫痫病重复发作什么原因">3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

(责任编辑:杨绮琴 )

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禁忌人群:赤小豆药性是下行的,有消肿利尿的效果,对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外,身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。阴虚而……

赤小豆富含淀粉,因此又被人们称应该怎么治疗癫痫好呢为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克赤小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克……

赤小豆西瓜皮汤:赤小豆50克,西瓜皮50克,白茅根50克。赤小豆淘净,西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入锅中,用旺火煮沸,……

赤小豆薏米粥含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此其具有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

夏季是吃糖水的季节,而夏季煲糖水最常用的就是绿豆和赤小豆。今天小编推荐一些赤小豆做成的药膳食谱给大家,让大家在炎炎夏日,从饮食中收获一份……

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