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好吃的酱香、蒜香、辣香猪蹄来了特色做法大全

来源:家常菜谱面    时间:2018-11-28




先看特别的料,这个没有可以不放,换老抽就好

这个有最好,没有就准备:八角、香叶、桂皮种类的炖也可以,这个是简单好用

猪蹄最重要是去猪毛:我用把眉毛的夹子把长的猪毛拔掉,在脚趾缝里的就直接拿安阳治癫痫病医院刀切掉,要不拔起来太费劲!

猪蹄放开水里过一下,让肉更紧致,开水里倒料酒,煮开以后捞起来,凉水冲洗干净!控水

炒锅倒入少许油,放入五六块冰糖,开火,冰糖化开变色以后倒入猪蹄,慢点一个一个放进去,治睡眠性癫痫病需要多少费用离近点不要才不会溅到身上,一面变色以后反面在让猪蹄上都沾上糖!,锅里放入辣椒,一根大葱,五六片生姜,喜欢辣的就多放点辣椒!炒一下,沿锅边倒入大概20ML料酒,去腥

猪蹄此时的颜色比较淡,放入两勺生抽,两勺红烧汁,两信阳市专治癫痫病的知名医院勺老抽,稍微翻动一下,接着我把炒锅里的猪蹄倒入高压锅里,放入王守义炖肉料,在锅里添加开水淹没猪蹄即可,看看此时颜色,如果还是不够,再倒入一点红烧汁跟老抽!这个不放盐的记住,盖盖子开大火上汽,中火炖30分钟!

等炖够南宁癫痫哪家医院效果好三十分中以后,关火,放气,开盖,放入蒜瓣(我放了两大头蒜瓣,大概有十几瓣,越多越好),看颜色可以就不要再添加生抽老抽了!在开盖炖半小时!

放凉即可食用了!或者让猪蹄在汤里过夜,第二天吃更入味

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