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饼子野鸭的做法_怎么做饼子野鸭_如何做饼子野鸭

来源:家常菜谱面    时间:2018-10-20




  饼子的做法简单是里的常见菜,但怎么做饼子野鸭最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道饼子野鸭吧

  饼子野鸭的配料:

  野鸭一50克。

  去皮猪75克、带皮如何治癫痫猪肥膘50克、熟冬笋片30克、水发冬菇25克。葱结10克、姜块10克、酱油25克、白糖7.5克、精盐2.5克、绍酒20克油10克、油45克。

  饼子野鸭的特色:色泽棕黄,酥烂脱骨,肉饼松香,汤汁鲜浓。

  如何小儿癫痫病专科医院做饼子野鸭:

  将野鸭干煺去毛,治净,放入清水中漂净血水。将野鸭和猪肥膘肉一起放入水锅中烧沸,撇去浮沫,捞出洗净,用绳紧扎三圈,鸭胸朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中,肥膘肉放在野鸭两旁。原汤锅中加酱油、白糖、精盐、绍酒烧沸,

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  倒入砂锅中,加葱结、姜块,用一只平盘压住鸭身、加盖上中火烧沸后,移至小火烟1小时离火,拣去葱姜。将猪五花肉斩成米粒状,放入碗内加调料拌匀,做成长圆形肉饼。将锅置火上烧热,放油,投入肉饼煎成金黄色,加绍酒、酱油、白糖、汤烧沸、焖3分钟后。黄冈羊羔疯治疗医院>

  倒入盛有野鸭的砂锅中,再将砂锅置火上烧焖1小时,至野鸭酥烂离火,取出肥膘肉、竹箅垫,解去扎绳,将鸭胸朝上,放上笋片、冬菇。将炒锅置火上,放油,投入葱段炸香,倒入砂锅中,盖上锅盖,置小火略焖,去盖,淋芝麻油即成。

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