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厨师:那些年我们给老板贴过的标签_厨师新闻

来源:家常菜谱面    时间:2018-09-13




贴标签这个行为虽然不太对,但是这个标签页从一定层面反应了贴标签者的一种情绪,老板你能从这些标签中看到自己的影子吗?

 

标签一:葛朗台

缘由1

 

这类型的老板之所以被评为葛朗台就是因为他们太小心眼了,对待所有东西都宝贵的不得了,过年过节回不了家就已经够苦了,不说没有福利,连不需要任何的节日问候都没有,这样的老板如何不被员工评选为葛朗台。

 

 

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这类型的老板还不讲信用,说好10号发工资的,结果拖到月底还没有发;说好压半月工资的,结果一个半月了还不说发工资,厨师是想走又不能走,走了就意味着白干,这样的老板不入选实在是可惜。

 

老板呀,团队只有团结了,才能所向披靡,心不齐,如何得天下。

 

标签二:唯利是图

缘由1

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厨师最讨厌的就是明明九点下班,老板非得拖到十点下班,还不算你加班,平时你要是早走一会,他就在你旁边说个不停,说你走那一会就让餐厅少赚了多少钱,虽然你嘴里说着下次不会了,心里一定在想:我就早走十分钟,你能少赚多少,太唯利是图了。

 

 

缘由2

 

厨师一天在后厨忙忙碌碌,连坐的地方都没有,想找个地方歇歇吧,还没坐下五分钟,老板就过来催:怎么还在休息,客人都催菜了你不知道啊。真心想对这样的老板说:老板你看到我休息多长时间了,五分钟还不到,厨房那么多人,你怎么就专盯我一个,我都干了一上午,五分钟还不能休息了。

 

广州市治癫痫选哪家医院t-indent:2em;">老板呀,赚钱天经地义,可是厨师也需要休息呀。

 

标签三:不懂装懂

缘由1

 

厨师最烦的就是你正在做菜呢,老板就进来一顿指挥,如果指挥的好还行,可是你什么都不懂就在这瞎指挥,菜做的不好了,就怪厨师,菜做的好了,就沾沾自喜,自以为自己什么都懂。这样的老板真心让厨师无语。后厨就是厨师的天下,你一个什么都不懂的人硬要装着什么都懂去指挥一个厨师,这不是关公面前耍大刀嘛,所以老板们,专业的地方还是要交给专业的人去管理,你可以不懂,但千万不要装懂。

 

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缘由2

 

每一个厨师都有自己的长板和短板,最无趣的老板就是拿自己厨师的短板和别人厨师的长板去比较,比较之后就各种嫌弃自己的厨师,说这不行那不行,更有甚者出去吃了一个好吃的菜,回来之后就马上要求自己的厨师做出一模一样的菜。对待这样的老板,厨师只想说,你考虑过自己餐厅的定位吗,考虑过你让我做的根本就不是我擅长的吗,考虑过学习一道菜的精髓是需要时间的吗?

 

老板呀,厨师也不是万能的,你也不是万能的,进步需要学习,了解需要沟通。

 

厨师们,你们遇到过这样的老板吗?

 

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