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清香粳米养育健康身体

来源:家常菜谱面    时间:2018-07-16




  中医认为粳米有养之功,古方中每多用之。如《论》中的白虎汤、桃汤及竹叶汤等方皆用了粳米。

  粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁,属粳型非糯性稻米,主产于中国长江以北一带稻区。从黏性程度上分,糯米黏性最强、籼米最弱,粳米居中,所以喜欢吃粳米的人最多。

  现代研究认为粳米含、、、及和多种有机酸、、、等营养成分。中医认为粳米味甘性平,归、胃经,有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。以粳米煮粥,可补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和、通血脉、聪明目、止烦、止渴、止泻,被誉为“天下第一补人之物”。粳米粥制作简易,服食方便,吸荆门癫痫病要治疗多久收快,不伤脾胃,老少咸宜。

  煮粥时,上面有一层浓滑如膏之物,称为米油,也称粥油,是补益填精上品,病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如单取此米油,加上少许食盐下,效果更佳。古今还有许多以粳米治病之方。

  粳米磨成粉,,每服5克,一日三次,辅治。

  粳米15克,炒黑,用水一杯煎服,辅治小儿吐乳。

  粳米100克,3克(或党参末30克),同煮粥,用冰糖调味食用,有益元气、补五脏、生、抗衰老作用。适用于年老或病体弱、久病羸瘦、、五脏虚衰、、、劳伤虚损、等气血虚弱、津液不足之病症。

  粳米磨成粉,炒焦,每服5克,一日三次河南省漯河市中心医院癫痫科好不好,辅治。

  粳米15克,炒黑,用水一杯煎服,辅治小儿吐乳。

  粳米100克,人参3克(或党参末30克),同煮粥,用冰糖调味食用,有益元气、补五脏、生津液、抗衰老作用。适用于年老或病后体弱、久病羸瘦、食欲不振、五脏虚衰、、健忘、劳伤虚损、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。

  粳米50克,党参20克。先将粳米炒至黄黑色,再与党参同煮粥,煮好后用粥汤。有补中气、和脾胃、除烦渴、止泄泻作用。适用于、、、胃及十二指肠球部等症。

  粳米100克,生黄芪30~60克,浓煎取汁,同煮粥,煮熟后加入红糖适量,陈皮1克,再煮沸食用。有补中益气、健脾养胃昆明军海脑病医院公交线路、消肿利水作用。适用于、内伤劳倦、体虚自汗、慢性腹泻、年老或体弱浮肿等气血不足之病症。红者忌食。

  粳米100~150克,煮粥,煮至半熟时,加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除湿健脾、消痰作用,适用于肥人多痰、小便频数或小便不利等症。

  何首乌50~100克,浓煎取汁,加入粳米100克,大枣3枚同煮粥,用冰糖调味食用。有补肝肾、延年益寿、养血作用。适用于肝肾虚损、、头发早白,以及老年人、血管、血虚等症。

  粳米100克,枸杞30克,同煮粥,用适量油盐调味食用。有补肾养阴、益血明目作用。适用于肝肾亏损、头晕目眩、久视昏暗、腰腿酸软,以及老年等症。脾胃虚弱便溏者嘉兴癫痫那家医院好忌食。

  佛手10~20克,水煎取汁,加入粳米100克同煮粥,用冰糖和香适量调味食用。有气止痛、健脾和胃作用。适用于气滞、、、消化不良、食欲不振、小痛等症。

  麦冬20~30克,水煎取汁,与粳米100克同煮粥,用适量冰糖调味食用。有清心润、养阴止渴作用。适用于肺燥之、、热病伤津、胃阴不足、口干思渴、等症。

  粳米100克煮粥,将熟时加入川贝母粉末5~10克和适量冰糖(或白糖),煮沸即可食用。有润肺定喘、止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的、、咳嗽等症。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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