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哪种海鲜生吃会中毒?健康饮食健康养生

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-30




 

  虽然小于老师不是美食达人,但是自幼生长在海边,也是一枚实实在在的“海鲜控”。俗话说靠山吃山、靠海吃海,我对海鲜的感情是一般食物无法企及的。可是联系到今天关于海鲜生吃还是熟吃的话题,还真让我思考了一会儿,在整理了思路之后,写了下面的内容:

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  一、生吃熟吃看海域

  小时候经常看到,海边的亲戚出海回来后,拿着打捞上来的活章鱼直接就嚼着吃,而今天的渔民就不再这样做了,因为海水被污染了。另外,海水的水温和其深浅有着密切联系,水温高的海水中微生物会更复杂。所以小于老师建议,浅海出产的海鲜尽量不要生吃,尤其是在被污染的海域。

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  二、生吃熟吃看品种

  除去上述第一条因素,即便我们捕捞的海鲜是来自深海无污染的海域,也不是所有的都适合生吃,也得看品种。有的海鲜味道咸腥,直接拿来吃实在是难以下咽;还有的品种鱼刺很多,也不适合直接生吃。所以一般体形较大,肉质较温和,杭州癫痫正规医院口感较好的品种适合生吃。

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