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糖醋里脊(图)的做法糖醋里脊(图)怎么做

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-30





原料:猪里脊肉、土豆淀粉、糖、盐、白醋、番茄酱

做法:

1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组织,再切成粗状里脊条,洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。

2、取一部份土豆淀粉,倒入水让土豆淀粉吸足水,这时土豆淀粉浆会非常硬癫痫持续状态的诊断和治疗,要用勺子或手不停的搅动它。

3、把之前的里脊肉条放入其中抓匀,糊一定要把肉包裹住。

4、锅中放多点油,烧至八成热(把筷子放到油中,旁边会冒出泡泡即可),一条一条放入里脊肉炸。

5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉,先在旁边放置一会,再次烧热油,把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次,炸至表面南京癫痫病治疗医院金黄再次捞出沥干油。

6、取番茄酱、白醋、糖等调和均匀,把锅烧干,快速倒入酱汁,边烧边用勺子把酱汁划稠一点点,关火。快速倒入里脊肉,翻动几下把酱汁裹到肉身上以后立即出锅。

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