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雪丽蛋泊肉的做法的做法雪丽蛋泊肉的做法怎么做

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-30




[原料/调料]
鲜清6只,猪肥肉100克,糖125克,味精少许,青红丝、生粉各适量。

 
[制作流程]
①将蛋清放入碗内,用筷子抽打至起沫,加入生粉搅匀,制成雪丽糊。

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②将肥肉剁成泥,加白糖25克,少量青红丝、味精搅匀,做成指顶大小的丸子。

③烧热锅,下油,至五成熟,将肉丸包上一层雪丽糊下入油中,用小火炸至涨发起来、色金黄、形如鸡蛋时,端锅离火。

如何治好癫痫病"left">④净锅置火上,加入清水,加白糖炒至糖变色,将出丝时,将炸好的蛋泊肉放入糖锅内,迅速炒匀,加青红丝、味精即可。食时外带冷水一碗。

 

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