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苹果咕噜肉的做法苹果咕噜肉怎么做

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-30





材料:

猪肉500克(最好用五花肉,我家里刚好有这个本来打算剁的肉,就用这个代替了),苹果1个,青红辣椒各1个

腌肉料:盐、白糖、生粉、、面粉

糖醋汁:白醋1/2汤匙、白糖1/2汤匙、番茄酱4汤匙、清水半碗 (味道按自家的口味调吧,清水用的是凉白开就可以边尝边添加)

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做法:

1、猪肉切块(我切的过小,应该切大一点),加入盐、糖、酒、生粉拌匀,腌15分钟;

2、青红辣椒切块,苹果清洗干净外表,去核切块,用淡盐水浸泡以免氧化变黑;

3、腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉;

4、翻拌均匀,让每块肉都沾上面粉;

5、锅里放油,烧至大热,放进猪肉大火炸沈阳看癫痫专业的医院1分钟定型,转小火炸2~3分钟;(肉较多,又不想用太多油,我分开三次炸)

6、捞起沥油至肉块冷却;

7、锅里油重新烧至大热,把肉块倒进去滚油里,大火复炸1分钟,捞起沥油;

8、醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁;

9、锅里留底油,倒进糖醋汁,小火煮开;

10、倒入青红辣椒和苹果,翻拌均匀;癫痫病能否能治疗好p>

11、倒入沥干油的肉块,关火;

12、快速翻拌均匀,即可装碟。

 

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