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港式豉油鸡翅的做法港式豉油鸡翅怎么做

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-29





原料:

1)鸡翅中:650克,大约12只

2)盐:2-3克

3)料:10克

4)生姜:1块,大约1.5厘米见方

5)大蒜:1瓣

6)小葱:20克

7)八角:2粒

8)孝感癫痫病什么医院好花生油:少量

9)糖:25克

10)生抽,40克

11)老抽:20克

12)芝麻油:适量,用来涂抹鸡翅表面

做法:

第一步是腌制鸡翅。把鸡翅中表面水分擦干,放进一个大碗里面,加入2-3克盐和10克料酒。

<郑州癫痫病看好的医院p>用手把鸡翅与盐和料酒搅拌均匀,然后放在一边腌制15分钟左右。家庭制作豉油鸡翅经常遇到的一个问题就是不够入味,提前用盐和料酒腌制一方面可以让鸡翅更好入味,另外一方面也能去除一部分腥气。通常,经过冷冻的鸡翅腥气尤其严重,必须通过适当的方式去腥。

第二步,等待腌制鸡翅的这段时间正好准备一下其它配料,把生姜、大蒜和小葱切片牡丹江市治癫痫首选哪家医院备用,同时称量好需要的生抽老抽和糖,这样等会儿烧菜的时候就可以一气呵成,不必做任何停顿。

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