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鱼香牛肉丝的做法的做法鱼香牛肉丝的做法怎么做

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-29





  菜系:四

   ・配料:

   丝(200克)、笋丝(65克)、辣油(4克)、泡辣椒(13克)、(1只)、香醋、菱粉、白糖、酱油、葱花、黄、姜末、精盐、蒜泥、花椒粉、湿菱北京癫痫到哪家医院好粉、味精- ・特    色:鱼香味,稍带辣,呈淡酱色,皆宜。

   ・操作:

   一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀,下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下,再将牛肉丝加入,用旺火炒十多秒钟全身还会抽搐,请问这是怎么了?(必须将牛线搅散,不被粘住),沥去油。

   二、将准备好的鱼香味,即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上 。

   ・价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

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