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麻酱鸡丝拌粉皮的做法_麻酱鸡丝拌粉皮怎么做_麻酱鸡丝拌粉皮的家常做法

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-01




 

 

主料:鸡胸或鸡腿肉100克,鲜粉皮150克,黄瓜半只,胡萝卜半只北京天坛医院神经病学中心癫痫科预约电话n>



配料:熟花生米1勺



调料:芝麻酱2勺,花生酱2勺,米醋3勺,酱油1勺,水1勺,蜂蜜2勺,糖1/郴州治癫痫专科医院3勺,盐1/2茶匙



步骤:



1,芝麻酱2勺,花生酱2勺,米醋3勺,酱油1勺,水1勺,蜂蜜2勺,糖拉萨公立癫痫医院1/3勺,盐1/2茶匙兑成芝麻凉拌酱备用。



2,鸡胸或鸡腿肉放入冷水锅中,加入少许姜片、葱段和料酒,煮开锅后盖上锅盖稍微焖一两分钟就可以捞出,晾至不烫手后,撕成细丝备用;黄瓜、胡萝卜切丝;花生用擀面杖擀碎备用。

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3,将鲜粉皮切成手指宽的长片放入碗中,把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝堆在皮上。如果是干粉皮,则需要事先用冷水泡软。



4, 把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到粉皮上、撒上花碎即可,吃时拌匀即可。 

 

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