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孜然粉 孜然粉是什么 孜然粉的用法

来源:家常菜谱面    时间:2018-06-01




编辑:小菜

烤、烤串,充满西域风味的食品,怎能缺少孜然粉这种调料呢?孜然又叫做安息,主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及和中国西北地区。孜然粉味道香浓,有去腥、解腻、防腐杀菌、提鲜等作用,而且还有助消化、改善肾虚等功效。

孜然粉是什么

孜然粉是我们日常生活中常见的一种调味癫痫病不能吃什么中药料。孜然,又称为安息,孜然粉不仅仅是把安息茴香磨成粉,还加入了、桂皮等香料一起调配磨制而成的,是一种具有典型西北风味的调味品。

孜然粉是烧烤时不可少的调味品,它具有去腥、解腻、防腐杀菌、提鲜等作用,可以让肉质更美味更鲜嫩。它有镇静、缓解肠胃气胀的功效,对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用。

孜然粉的用法

孜然粉是烧烤时的必备,在做的时候,孜然粉也可以增加肉类的风味,做出西北菜的滋味。孜然味道香浓,配上有较劲的,香料和牛肉的肉汁完美结合,美味至极。下面就给大家介绍孜然牛肉的做法。

长沙看癫痫病好的医院text-indent:2em;">主料:牛肉。

辅料:红葱头半个。

调料:色拉油适量,食盐少许,料酒适量,适量,少许,孜然适量。

制作步骤:1. 牛肉在冰箱内冻硬后,拿出来用刀切成薄片,尽量越薄越好。2. 将切好的肉片放在碗里,加、料酒、盐和少许糖搅拌均匀,腌制15分钟。3. 腌肉的同时,将切片。4. 锅中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散后,倒入片,放少量盐,待肉片变色后撒孜然粉,此时关火,翻炒均匀后即可出锅。

孜然粉的危害

上饶癫痫病治疗的费用t-indent:2em;">孜然虽然美味,吃烧烤的时候不能少了它,但是它也是有副作用的,多吃了对身体有害。

孜然属于热性调味品,多吃了对身体不好,会上火,而且会加重便秘和痔疮的病情。所以,便秘的和痔疮的患者最好不要食用孜然。

孜然粉的价格

孜然粉的品牌和产地多样,不同品牌不同产地的价格都有所差别。

例如王守义的孜然粉大概是440g一小包,如果是瓶装的孜然粉稍贵,大概需要10元左出现抽搐以及嘴里吐白沫的症状,这是怎么回事?右一小瓶,每小瓶大约100g。进口的孜然粉通常用小瓶包装,价格就更贵一些,大约要15-20元一小瓶。

孜然粉的作用和功效

孜然汉语丰富的质、脂肪、无机盐,还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。

孜然有利尿、镇静、缓解肠胃气胀的功效,对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用。在肉类中加入孜然,可以让去除肉类的腥味、防腐杀菌,还可以解腻提鲜,所以孜然和肉类是绝配,这也是为什么我们烧烤是吃串、牛肉串时要撒上孜然粉的原因。

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